炣标题：🐟在家也能解锁懒人美食新玩法！超快手微波版「脆口蒸鲜香烤鱼」🍳

📌亲测推荐🌟🌟🌟：在家自制微波炉「烤»全鱼🔥，连吃一周都不想停碗🍚，秘诀全公开！

🔔【准备材料】：

一条6-7厘米宽的新鲜活鲈鱼或黑鱼🐟（保证鲜活度），适量生姜，盐适量，新鲜柠檬一颗🍋，橄榄油或其他植物油一汤叉；

酱汁部分：生抽少许，料酒半杯，小米椒一只（不吃辣可以替代为青椒）🌶️;

🌈记得选择好鱼很加分！市场里老板帮剖好了拿回家简单冲刷干净就好了。把调味汁中的全部食材准备好。

✨制作前的小科普💡：

很多人以为做烤箱才用得到【低温脱水】【锁鲜秘笈之控水分比例】其实呀，只要我们掌握好火候也可以实现呢👀；

🌟第一步🔍：先把洗净后的葱切丝，在碗中调好所需调料腌鱼备用，再切点配菜如：香菇豆皮、魔芋丝、洋葱作为垫铺的底座放至耐热容器的中央，这会成为我们食物烹饪的关键助手，它们在高温下能形成独特的风味层次哦，同时也能给鱼提供充足的支撑，防止它在烹的过程中发生弯曲或是变形。

💡第二步🔍【灵魂调味剂入锅记📖🌟🔍】：把调料汁刷在鱼身两侧以及切面。这里小贴士划重点👀——刷得越细致、时间预留充足，则入味口感就越醇厚细腻；最后别忘滴几滴柠檬汁在肚脐部位哦，酸橘汁的味道会让鱼的腥美味道变得超级可口，还能帮助肉身更加爽滑有弹性呢～;

🕒第三部✨【设定时间启动啦⏰】：

用中高档火力加热五分钟（先以大火预热，然后调中火保持热度，但也不要忽视观察情况）,取出后盖锡箔纸松开闷1分半钟再继续微波3分钟。（根据家里的功率酌量调节）

如果中途发现不够焦则再增加1-2min；期间最好翻个身让两面更均匀。

✨大功告成🎊！

🔔注意事项🔔:

一定要注意温度不宜过高，这样很容易使外皮失去韧性变得过分油腻或干燥。而且要多利用锡箔纸来保持食品表面光泽并留住汁料~

希望各位看官动手试一下吧!美味等着你自己去开启，让你大厨级别的一顿家庭盛宴指日可待！

记得要拍视频或者晒图片打卡哟，和小伙伴们秀你的厨艺魅力👍！